Un évènement professionnel autour d’un bon repas ou d’une activité culinaire est toujours favorable à instaurer un bon climat au sein d’une entreprise. Qu’il s’agisse d’un séminaire, d’un team building ou d’un gala d’entreprise, il est important de trouver les bons prestataires et de bien préparer vos animations culinaires. Sans tourner autour du pot, voici 6 conseils qui vous permettront d’atteindre vos objectifs et de marquer les esprits lors d’un évènement gourmand d’entreprise.
Sommaire
Faire appel à un traiteur d’entreprise
Quand bien même vous débordez de bonnes idées lors de l’organisation de ce type d’évènement, vous prenez des risques en sollicitant les services d’un traiteur amateur ou peu habitué à ce type de prestation. Vous devez absolument faire appel à un traiteur d’entreprise. Vous garantissez ainsi la qualité de votre menu, du dressage à la finesse des saveurs. Pour avoir une idée plus concrète, cliquez ici et entrevoyez ce qu’un bon traiteur peut vous concocter pour cette occasion spéciale. De plus, un traiteur avec une expérience solide en évènements professionnels peut vous proposer des menus adaptés selon l’occasion et le type d’évènement que vous souhaitez organiser (buffet, cocktail, dîner, etc.).
S’informer sur les tendances du moment
Pour une occasion spéciale, le menu doit également se démarquer. Faites la connaissance des nouveaux concepts culinaires, des plats et préparations en vogue pour votre type d’évènement et des pratiques dans l’ère du temps. On n’y pense pas forcément au quotidien, mais la cuisine est également un univers où les tendances évoluent. Le show food, le street food, le snacking et plateau-repas ont le vent en poupe notamment au sein des entreprises avec une moyenne d’âge assez jeune.
Trouver une animation cuisine adaptée à l’évènement
Un évènement d’entreprise autour d’une animation gourmande est également idéal pour détendre les invités et passer un bon moment en groupe. Si votre objectif est de booster la solidarité de vos employés, de développer leur esprit d’équipe ou de régler des conflits internes, un team building ou une soirée culinaire serait une excellente occasion. Vous pouvez organiser des jeux, des concours, des ateliers cuisine ou encore des séances de dégustation pour permettre à vos collaborateurs de tisser des liens et d’échanger plus naturellement.
Il existe de nombreuses manières d’organiser une animation culinaire. Tout dépend de votre type d’évènement. Outre les ondes positives que cela va apporter au sein de votre entreprise, ces évènements vous permettent également de passer un message et de fédérer dans un climat favorable.
Solliciter les services d’un designer culinaire
En faisant appel à un designer culinaire, vous avez encore plus de chances de réussir votre animation cuisine. Ce professionnel saura vous concocter des idées originales pour une expérience inédite. Il peut travailler en étroite collaboration avec votre traiteur afin de peaufiner votre animation buffet ou votre atelier cuisine. Grâce son expertise, il saura déterminer le style qui convient à l’image de votre entreprise et saura comment faire participer vos hôtes. Les séances de mixologie sont très prisées par les temps qui courent. Cela consiste à combiner la créativité et la dégustation pour un moment gourmand unique.
S’informer sur les goûts de vos invités
Très peu d’organisateurs d’évènements d’entreprise prennent la peine de découvrir ce dont leurs collaborateurs raffolent. Pourtant, ce geste est grandement apprécié et prouve la bienveillance de votre entreprise. De plus, cela vous donne la possibilité de préparer un menu adapté afin de faire plaisir à tout le monde. Rien de plus plaisant que de déguster ses plats préférés lors d’une occasion spéciale. Pour ne pas vous retrouver avec mille et une propositions, le mieux serait de proposer une liste de plats au choix.
C’est également l’occasion de découvrir si certains ont des restrictions alimentaires. Respecter les habitudes et les interdits de vos hôtes vous évitera certains désagréments. À vous d’adapter le menu ou de proposer des plats spéciaux pour ceux qui sont concernés par ces restrictions (végan, sans gluten, sans lactose ou encore végétalien).
Créez un effet de surprise
Pour que votre évènement d’entreprise reste dans les mémoires, misez sur l’effet de surprise. Concertez-vous avec votre traiteur professionnel et autres animateurs pour qu’ils surprennent vos convives. De votre côté, gardez secret un maximum d’informations, histoire de bien garantir l’effet. Ne parlez pas des animations gourmandes qui les attendent le jour J. Pour marquer encore plus le coup, proposez la dégustation de plats ou de préparations que l’on n’a pas l’occasion de savourer tous les jours. Si votre évènement se déroule loin de votre siège ou de votre ville d’implantation, privilégiez les spécialités locales. Si vous avez des invités d’honneur ou des VIP provenant de l’extérieur, proposez-leur des mets raffinés si votre budget vous le permet.
